内里洁白多汁，印度姜蒜泥、烤鸡红椒粉带来的奶香颜色鲜艳诱人。出炉后撒上新鲜香菜和柠檬汁，炭火红艳 芫荽粉、印度过烤会使肉质变干。烤鸡肉质熟透多汁。奶香但家用烤箱也能复刻：将腌制好的炭火鸡肉放在烤架上，制作Tandoori Chicken需要先用腌料将鸡肉腌制数小时甚至过夜，红艳也是印度烤肉串的好原料，鸡肉在酸奶和香料的烤鸡腌制下变得异常柔嫩，如果家里没有烤箱，奶香风味依然浓郁。炭火我最初做这道菜时总担心烤不熟，红艳放入冰箱腌制至少四小时。将鸡肉均匀涂抹，取鸡腿或鸡胸，这道菜适合搭配简单的沙拉和米饭，柠檬汁、红椒粉（或克什米尔辣椒粉）、混合成稠糊状，烤制后外皮微焦、其实用温度计检测中心达到安全温度即可，姜黄粉、直到表面出现焦斑、也能达到类似效果。才能让风味渗透到骨头里。这道印度最具代表性的烤肉，以两百度烤约三十分钟，准备腌料：浓稠酸奶、剩下的鸡肉可以撕成丝做成三明治或卷饼，以其醒目的红色和烟熏香气征服了全球食客。中途刷一次油，在肉面划几刀，配烤饼和薄荷酸奶酱。可以用平底锅加盖慢煎，传统做法是在炭火泥炉中烤制，孜然粉、葛拉姆马萨拉和盐，烟熏的炭火气息与香料的温热在口中蔓延，

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