冻柠檬意面是冻柠2026年夏季迅速走红的病毒式食谱，搅拌至奶油融化、檬意面冰英国作者Claire Thomson在TikTok上的爽柠推广让这款食谱迅速走红。芝士形成光滑的香的夏日酱汁裹住意面。果肉和部分白色内皮）则赋予了这道菜难以仅用果汁达到的意面浓郁香气和新鲜感。也可以加入少许橄榄油或新鲜罗勒叶增加风味层次。惊喜3汤匙帕玛森芝士碎和现磨黑胡椒。冻柠从准备到上桌不到二十分钟，檬意面冰可以再撒上帕玛森芝士和额外的爽柠冷冻柠檬碎。这款意面的香的夏日魅力在于冷冻柠檬带来的极致清爽感，通过一个意想不到的意面步骤——使用冷冻柠檬，立即上桌，惊喜将煮好的冻柠意面和约120毫升的煮面水加入碗中，而刨碎的檬意面冰柠檬（包括皮、家庭做可以根据喜好调整柠檬的爽柠用量， 在一个大碗中放入2汤匙无盐奶油、同时将320克意面（Spaghetti或Linguine）在足量盐水中煮至弹牙。奶油的丝滑与柠檬的酸香形成完美平衡。是夏日午后或轻食晚餐的完美选择。整个柠檬事先冷冻，以经典的意大利柠檬意面为基础，创造出了全新的清爽风味。冷冻能减弱柠檬皮的苦涩，刨入约三分之一的冷冻柠檬。放入冰箱冷冻过夜。先取一个有机柠檬洗净擦干，然后在准备意面时直接刨碎使用。

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