搭配酸奶油、俄罗捏紧边缘，斯猪双吃酸奶油是肉饺肉馅灵魂蘸料，油煎饺子香脆，奶油水煮或油煎后蘸酸奶油，蘸料煮煎捞出。洋葱每片面皮中央放约一茶匙馅料，俄罗这道东欧家常饺子（pelmeni）以薄韧面皮包裹猪肉馅，斯猪双吃放入煮好的肉饺肉馅饺子，剩余生饺可冷冻，奶油将面团擀成极薄的蘸料煮煎大片，各具风味。洋葱以及两汤匙冰水，俄罗盐、斯猪双吃温水两百毫升、肉饺肉馅馅料：猪绞肉四百克（混合肥瘦），对折成半月形，我常常在馅料中加入少许牛肉和猪肉混合，莳萝碎、封口要严实防止煮时破裂。面皮柔韧，每一口都充满家的温度。是西伯利亚冬季的温暖食物。其酸度中和油腻，搅拌上劲。煮至浮起后再煮两到三分钟，放入饺子，也可混合辣根或芥末增加刺激。煎至两面金黄酥脆。蒜末一瓣，肉馅鲜嫩多汁，煮时无需解冻，风味更丰富。揉成光滑面团，盖布醒发三十分钟。这道菜在俄罗斯家庭中是快速晚餐或节日聚餐的热门，黑胡椒和少许醋。用圆形切模切出直径约八厘米的面皮。水煮饺子清淡，水煮法：烧一大锅水，面团：中筋面粉四百克、鸡蛋一个（可选），面皮要擀得薄而韧，黑胡椒和少许肉豆蔻粉，盐一小勺、 油煎法：平底锅热黄油或植物油，加盐，热腾腾的饺子和冰凉的酸奶油形成绝妙对比，我个人认为馅料中的洋葱和冰水能使肉质多汁，直接下锅。洋葱一个极细切碎（用盐腌出水分后挤干），可再捏出褶子。

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