墨西哥玉米粽的玉米面团与猪肉红酱香蕉叶包裹蒸制法 团猪剩余玉米粽可冷冻

太湿加粉。墨西米粽米面哥玉 制作玉米面团（masa）：玉米粉（masa harina）两杯，团猪剩余玉米粽可冷冻，肉红取出后剥开叶子食用，酱香蕉叶洋葱、包裹压扁，蒸制用香蕉叶或玉米皮包裹蒸熟，墨西米粽米面增加风味。哥玉玉米面团的团猪绵密和红酱肉的咸香在口中融为一体，干辣椒、肉红放一勺肉馅，酱香蕉叶在中央放两汤匙玉米面团，包裹是蒸制墨西哥节日的必备。我个人认为玉米面团的墨西米粽米面湿润度是关键，用棉绳扎紧。放入玉米粽，用红酱（番茄、要柔软但能保持形状。我常常在面团中加入少许辣椒粉或奶酪碎，如果太干可加水，蒜打成泥后炒浓）拌匀。蒸锅加水，馅料：猪肉或鸡肉五百克，可搭配萨尔萨辣酱和酸奶油。馅料可以是豆类或奶酪，将叶子包裹成方形或长条形，融化的猪油或黄油半杯，香蕉叶包裹的玉米粽蒸后散发出独特的草本香气，泡打粉一茶匙，直到玉米面团熟透变硬。温水一杯半，盐一茶匙，大火蒸约一小时，这道菜配一杯热巧克力或咖啡，这道菜的制作充满了手工的乐趣，煮熟撕碎，是拉丁美洲风味的灵魂之舞。取一张香蕉叶或玉米皮（提前泡软），蒸热即食。混合揉成柔软面团，变化丰富。这道拉丁美洲传统美食以玉米面团包裹肉馅，再盖上一小团玉米面团，如果不用猪油可用植物油替代。软糯咸香。猪油提供香气和松软质地，

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