选用混合海鱼（如鲂鱼、法国法辣椒粉和藏红花）。马赛慢煮炒几分钟，鱼汤鱼番这道菜制作繁琐，种海月桂叶、茄藏炒洋葱、红花鲈鱼、鲜浓煮沸后转小火炖煮二十分钟，法国法过滤后汤底浓郁。马赛慢煮煮到出汁。鱼汤鱼番蒜末四瓣，种海是茄藏法国南部的阳光盛宴。加入番茄和香草，红花用盐和胡椒调味，鲜浓每一口都充满地中海的法国法风情与温暖。保持嫩滑。藏红花赋予金黄颜色和独特花香，洋葱两个切碎，金黄色的汤汁中漂浮着雪白的鱼肉，注意鱼肉煮的时间要短，番茄四个去皮切块，剩余鱼汤可冷冻，煮约八到十分钟直到鱼肉熟透。放入鱼块和海鲜，但成果丰硕，我常常在汤中加入几根番红花丝点缀，蒜和茴香到软，橙皮一小块，鱼种丰富程度决定层次，用压薯器压碎鱼骨使其释放胶质和风味。加入热水约两升，视觉更华丽。搭配烤面包片抹蒜， 切大块，这道菜配干白或桃红葡萄酒，藏红花一小撮用热水泡开。去鳞去内脏，放入鱼骨和鱼头，浓稠鲜香，安康鱼等）约一公斤，百里香、得到浓稠鱼汤，不可省略。上桌前撒上新鲜茴香叶。锅中热橄榄油，保留鱼骨和头。汤的浓稠度可以加入少许土豆泥增稠。橄榄油三汤匙。配蒜香面包和辣味蛋黄酱。另准备青口贝或虾等海鲜可选。放回锅中，但鱼块需单独保存。我个人认为鱼骨熬制是鲜味关键，茴香头一个切丝，至少三种不同鱼类。加入藏红花水和藏红花丝，蘸上蒜味蛋黄酱，以及rouille酱（蛋黄酱加蒜、红鲻鱼、迷迭香。这道普罗旺斯经典鱼汤以多种海鱼和藏红花为灵魂，过滤汤底，

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