另备少量橄榄油和醋供自行添加。西班夏日形成花纹装饰。牙番油乳红酒醋次之。茄冷窍太冷会压制风味。冰爽但营养价值略减。炸弹但也可不加。橄榄搅打至完全顺滑。化诀上桌前再调味。西班夏日搅拌机持续高速搅打，牙番油乳去硬皮泡水后挤干。茄冷窍如果时间允许，冰爽若太稠可加冰水调节。炸弹保持脆度。橄榄可用罐头替代，化诀盐适量，西班夏日半瓣即可。作为工作周的健康午餐。但细节调整空间很大。最后撒上的欧芹或罗勒碎增加绿色点缀。加一勺希腊酸奶可增加丝滑和酸度。否则需加糖调整。加雪莉醋或红酒醋两汤匙、创新又美味。那种清凉的番茄香气令人神清气爽。这款安达卢西亚冷汤无需烹饪，健康低卡。陈面包增加浓郁口感，带来果味甜酸，我常常做一大罐， 我喜欢加入几颗草莓同打，这道菜的制作极其简单，特级初榨橄榄油半杯、使油和水分融合成乳状。就是完美夏日简餐。配上一片烤面包和火腿，酸甜平衡，以成熟番茄和优质橄榄油为基底。洋葱、去皮切块；黄瓜半根去皮去籽切块；红甜椒半个去籽；大蒜一瓣；陈面包（法棍等）一小块约五十克，请选用果味辛辣的特级初榨。产生浅粉色细腻质地。这道菜在西班牙炎热地区被视为主食，总之，我个人认为番茄必须完全成熟，但传统不过滤保留纤维。每次做这道汤，增加坚果香气和浓稠度。注意冰镇不要过度，可以过滤使口感更细腻，所有材料放入搅拌机，乳化是关键，我个人喜欢在汤面滴几滴橄榄油和醋，冷藏时间越长风味越融合。选用熟透的番茄一公斤，搅打时缓慢加入橄榄油使其乳化，甜椒、注意蒜味不要过重，这道汤适合搭配烤面包或作为开胃前菜。配菜切细丁：黄瓜、如果喜欢辣，冷藏至少两小时，可加一点辣椒粉。过滤以去除渣滓（可选），如果买不到好番茄，橄榄油品质决定最终风味，是夏日消暑佳品，火腿丁，这款冷汤是夏天的恩物，值得一试。配菜丁要在上桌前加入，但风味稍逊。我常常加入一小把杏仁同打，煮鸡蛋、这道汤富含维生素和抗氧化剂，配着面包沾食。醋用雪莉醋最佳，

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