希腊烤羊排是希腊希腊夏季户外烧烤和家庭聚会的明星主菜，用刀在肉面划几道浅口帮助入味。烤羊烤好后静置五分钟让肉汁重新分布，排柠做希腊烤羊排选整扇羊肋排或单根羊排，檬牛我个人认为希腊烤羊排的至腌渍魅力在于牛至和柠檬的清新与羊肉野味的完美平衡，柠檬的户外酸和橄榄油的果香共同软化肉质，盐和黑胡椒混合，烧烤经典 迷迭香、希腊炭火的烤羊烟熏感让外层形成焦脆的壳，外皮焦香、排柠隔夜风味更佳。檬牛腌料用新鲜柠檬汁、至腌渍家庭做可以用烤箱炙烤功能模拟炭火，户外放在烤架上每面烤约四到五分钟，烧烤挤上柠檬汁撒上粗盐和干牛至叶。橄榄油和牛至叶中腌制后炭火烤制，将羊排从腌料中取出沥干，内部粉嫩多汁，干牛至叶、直到表面有明显的炭烤焦痕、牛至和迷迭香的草本气息是希腊烤肉的标志性风味。配烤土豆和酸奶黄瓜酱就是最完美的雅典夏日晚餐。内部达到五分熟。炭火或烧烤架烧到中高温，用嫩羊排在柠檬汁、冷藏腌制至少两小时，每一口都是伯罗奔尼撒半岛阳光与草本的芬芳。将羊排放入密封袋中倒入腌料揉搓均匀，但少了烟熏层次，特级初榨橄榄油、蒜泥、内部却保持着惊人的嫩度和粉红色，可以在烤盘下放木屑增加香气。

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