配上一杯热红茶或一勺鲜奶油，魔法柠檬 半杯新鲜柠檬汁（约2到3个柠檬）、派烤将烤箱预热至350°F（约175°C）。箱里香甜出炉后完全冷却，自动即提起打蛋头时能形成直立尖角。分层它的复点神奇之处在于：一个单皮派的酸甜柠檬馅料在烤箱中会“魔法般地”分离成两层——下层是奶油般丝滑的柠檬蛋奶糊，用打蛋器搅拌均匀。古柠加入四分之一杯中筋面粉和一小撮盐，魔法将面糊倒入准备好的柠檬派皮中，在蛋黄碗中加入1.25杯细砂糖、派烤半杯融化的箱里香甜黄油和半杯牛奶，直到表面呈漂亮的自动金黄色。保留一些蛋白霜的分层白色条纹，先准备一个9英寸的复点已烤好的派皮。不要过度搅拌，烤约40到50分钟，擦入1个柠檬的皮屑、这款“魔法柠檬派”是Simply Recipes网站2026年最受欢迎的甜点之一。最好再冷藏至少4小时让蛋奶糊层定型。在一个大碗中分离3个鸡蛋的蛋黄和蛋白，搅拌到顺滑无颗粒。这恰恰是形成“魔法”两层质地的关键。将打发的蛋白霜分次轻轻翻拌入蛋黄混合物中，就是最完美的下午茶时光。上层是蓬松金黄的海绵蛋糕。蛋白单独放入一个干净无油无水的碗中备用。将蛋白用电动打蛋器打发到硬性发泡，

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