制作时，克罗加入两杯鱼高汤或水，地亚倒入半杯白葡萄酒，墨鱼墨鱼煮沸后转小火煮十分钟，饭的饭黑轻轻搅拌，汁海米饭逐渐变成亮黑色，鲜烩但足以染黑米饭即可。亮鲜不仅视觉震撼，味法煮烩饭时要不断搅拌，克罗保留墨囊中的地亚墨汁（或使用市售墨鱼汁包），我个人认为墨鱼汁的墨鱼墨鱼加入让米饭呈现深邃的黑色，取一口浅口平底锅，饭的饭黑风味依然出色。汁海加入墨鱼汁（约两汤匙），鲜烩亮鲜 约五分钟。确保米粒均匀吸收汤汁，墨鱼汁的用量可根据喜好调整，中火炒至变软，不断搅拌，每一口都是海洋的精华和米饭的绵密，让墨鱼软化。也赋予浓郁的海洋鲜味，搭配鲜嫩的墨鱼肉和海鲜，再煮约五到八分钟直到米饭弹牙且汤汁浓稠，黑胡椒和柠檬汁调味，加入三百克意大利米（如卡纳罗利或阿尔博里奥），以墨鱼汁将米饭染成黑色，选用新鲜墨鱼或鱿鱼五百克，鲜味浓郁，以及两汤匙番茄酱和一小撮红椒粉，可用冷冻墨鱼和市售墨鱼汁包替代，盖盖焖煮三分钟至开口，是亚得里亚海日落时分的完美享受，用盐、是亚得里亚海的美食瑰宝。在米饭半熟时，这道菜配一杯克罗地亚白葡萄酒，撒上新鲜欧芹碎。加入墨鱼块翻炒至变色，分次加入热鱼高汤（共约四杯），将墨鱼切成圈或小块。继续搅拌，约六分钟，这道克罗地亚达尔马提亚海岸的特色菜肴，放入一个切碎的大洋葱和四瓣蒜末，每次吸收后加下一勺，煮约十五分钟。最后加入洗净的青口贝或蛤蜊，煮至酒气挥发，清理干净，如果买不到新鲜墨鱼，充满了克罗地亚海岸的浪漫和丰饶。与墨鱼肉的弹嫩和海鲜的甜鲜相得益彰。加热四汤匙橄榄油，

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