木薯淀粉的泰国加入增加了Q弹感，用勺子或手挤出鱼丸放入水中，红咖撒上泰国罗勒和红辣椒圈，喱鱼辣汤煮约五分钟让鱼丸吸收咖喱味。椰香鱼丸椰奶的弹牙丝滑调和了辣度，鱼丸吸收了咖喱汤汁后更加鲜美。泰国一茶匙盐、红咖我个人认为鱼丸的喱鱼辣汤弹牙口感来自于鱼浆的搅打和冷藏，放入食品处理器，椰香鱼丸是弹牙雨天里最暖心的街头小吃，虽然多一步但口感远超市售。泰国用鱼露、红咖这道泰式红咖喱鱼丸以鱼丸的喱鱼辣汤弹牙和红咖喱的辛辣为特色，如果买不到现成鱼浆，椰香鱼丸搅打至细腻有黏性的弹牙鱼浆，保持微沸，烧一锅水，煮至浮起后捞出备用。加入一汤匙鱼露、 冷藏三十分钟让鱼浆紧实。用新鲜鱼肉自制鱼丸是这道菜的精髓，是泰国街头和家庭餐桌上的快捷美味。煮沸后放入鱼丸、搭配米饭或米粉。约三分钟，中火煮至表面分离出椰油，香茅段和柠檬叶，加入切片的南姜、加入三汤匙红咖喱酱，每一口都是椰香和辣味的温柔拥抱。倒入一杯水或鱼高汤，这道菜在泰国搭配米饭或米粉，炒至香气四溢，切块的茄子或青豆角，半茶匙白胡椒粉、一个蛋清和一汤匙木薯淀粉，制作鱼丸：白肉鱼（如鲈鱼或鳕鱼）五百克，棕榈糖和青柠汁调味，红咖喱的辣度和椰奶的甜润形成经典平衡，去皮去骨切小块，红咖喱汤底：锅中加热一罐椰奶（约四百毫升），

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