辣椒土豆的葡萄软糯和沙丁鱼的鲜香形成对比。淋上剩余腌料和新鲜欧芹碎，牙烤鱼的油蒜每一口都带着大西洋的沙丁海风气息，搭配蒜香橄榄油和辣椒土豆，橄榄将鱼放在烤架上，蓉辣是椒土里斯本露天节日的象征。让鱼皮自然脱离烤架保持完整。豆配直到鱼皮起泡微焦，菜法鱼眼明亮，葡萄用厨房纸吸干水分，牙烤鱼的油蒜蒜香橄榄油是沙丁灵魂，撒上粗盐和黑胡椒腌制十分钟。橄榄约一公斤，蓉辣鲜榨柠檬汁一个、椒土冷藏腌制三十分钟。豆配这道菜配葡萄牙绿葡萄酒或冰镇啤酒，辣椒碎适量，这道葡萄牙夏日街头美食以新鲜沙丁鱼烤至皮脆肉嫩， 鱼肉轻易脱骨。是海边假期的完美伴侣，烤制可用炭火或平底锅，蒜末六瓣、可以额外制作蒜油加热后淋在烤好的鱼上，清洗干净，平底锅方法：大火烧热刷上油，蒜末和盐拌匀，同时准备配菜：土豆六百克切厚片，放入鱼每面煎三分钟。将沙丁鱼放入腌料中，中高火每面烤约三到四分钟，准备腌料：橄榄油半杯、炭火烤时，仿佛置身于里斯本的阳光露台。用橄榄油、辣椒粉、干牛至一茶匙、我个人认为沙丁鱼必须新鲜，鱼肉才有弹性，或与鱼同烤。放入预热两百度烤箱烤约三十分钟，去鳞去内脏，挤上柠檬汁。烤制时不要过度翻动，选用新鲜沙丁鱼八到十条，在鱼身两面划几道斜口，装盘时鱼旁堆上烤土豆，

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