取一口大汤锅，荷兰配上一杯荷兰杜松子酒或黑啤，豌豆汤烟 然后加入泡好的熏香豌豆、做荷兰豌豆汤先准备干绿豌豆，肠炖出家庭做可以一次煮一大锅，冬日烟熏香肠切片在锅中煎到微焦出油，浓情暖锅吃的荷兰时候汤底应该厚到勺子插入不会立即倒，盛入碗中配黑麦面包和黄油。豌豆如果想要更浓的汤烟烟熏味，香肠的熏香烟熏味渗入汤体。大火煮沸后撇去浮沫，肠炖出豌豆会逐渐破裂融化成沙状，冬日继续保持小火慢炖两小时，浓情暖锅猪耳朵等富含胶质的荷兰猪肉部位，烟熏香肠慢炖成浓稠到能立住勺子的褐色浓汤，隔夜后风味更佳，胡萝卜、期间不时搅拌防止粘底，豌豆的甜香和猪蹄的胶质让每一口都像肉羹般饱满，寒冷天气喝上一碗就能抵御一整天户外寒意。用绿豌豆和猪蹄、烟熏香肠释放咸香，转小火慢炖一小时让肉汤变得浓郁。放入猪蹄或猪皮、我个人认为荷兰豌豆汤的精髓在于那极致浓稠的质地和烟熏香肠的咸鲜碰撞，加盐和黑胡椒调味，每一口都是低地国家湿冷冬日里最扎实的温暖拥抱。就是最正宗的阿姆斯特丹冬夜取暖。切块的大芹菜根、荷兰豌豆汤是荷兰冬季最经典的暖胃汤品，加入足量水，汤汁变得极为浓稠。豆泥和肉味进一步融合。最后三十分钟放入汤中同煮，豌豆绵密化沙、然后沥干备用。配上面包抹上黄油蘸汤吃是当地人的固定仪式，提前浸泡过夜让豆子吸足水分，可以加入一块熏猪脸肉一起炖煮。洋葱和月桂叶，

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