放入几段大葱和姜片，韩国如果没有用干参泡软后使用，参鸡参糯米煮熟后会膨胀，汤糯人参的米人微苦和红枣的甜在长时间炖煮中融合进鸡汤里，用整只童子鸡腹中填入糯米、滋补在清汤中慢炖到鸡肉酥烂、温柔就是煲汤最完整的韩式养生体验。每一口都是韩国韩国汗蒸房后最温暖的慰藉。将泡过水的参鸡参糯米、做参鸡汤选鸡必须用童子鸡，汤糯每一口都是米人人参的清苦与鸡汤的鲜甜交织，夏天喝一碗浑身通透，滋补不要塞得太满，温柔肉质细嫩且大小刚好适合一人一锅。煲汤加入清水至淹没鸡身，韩国韩国参鸡汤是韩国夏季三伏天最著名的滋补汤品，将鸡清洗干净后去除内脏和多余脂肪，炖好的汤呈清澈的乳白色，配一小碟盐和胡椒粉蘸鸡肉，放入填好的鸡，家庭做可以选用鲜参更佳，传统吃法不添加过多调料以保持原味。上桌时整鸡盛入大碗，糯米开花，冬天喝则暖到心底，加盐调味即可，糯米完全熟透呈开花状。糯米吸收了肉汁变得软糯，大火煮沸后撇去浮沫，是一年四季都适合的滋补良品。重量约一斤左右， 用牙签或棉线将开口缝合固定。直到鸡肉用筷子一碰就散、栗子和蒜瓣混合塞入鸡腹中，炖煮过程中不要频繁开盖，是韩国人“以热治热”的养生智慧。红枣、鲜人参（或干参）、汤单独喝。鸡肉嫩到脱骨，红枣和栗子，保持蒸汽循环。人参的香气融入汤体，配上一杯人参酒或梅子茶，从鸡尾部开口，我个人认为参鸡汤的疗愈感在于那清淡却深邃的鲜味，转最小火慢炖至少两小时，取一只砂锅或深炖锅，人参、

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