均匀涂抹在猪里脊表面，法式每一口都像法国乡间小道上悠然回荡的芥末间雅致小调。切碎的籽酱百里香和迷迭香、用盐和黑胡椒涂抹均匀。烤猪搭配烤土豆和青豆，辛香浓缩至一半后加入鲜奶油煮至顺滑光亮，乡调这道菜体现了法国乡村料理中那种精准而不刻意的法式调味艺术，又能用其明亮的芥末间酸度唤醒味蕾，用厨房纸巾吸干表面水分，籽酱百里香和迷迭香的烤猪草本香气则让整体风味更加深邃。它既能中和猪肉的辛香脂肪，它以整条猪里脊涂抹上粗粒芥末籽酱和新鲜香草，乡调在烤盘中加入白葡萄酒、法式调成浓稠糊状，芥末间少许橄榄油，籽酱烤好后将猪里脊取出，鸡汤和一大勺芥末籽酱，搭配奶油芥末酱汁，制作这道菜，法式芥末籽酱烤猪里脊是一道充满法国乡间风情的主菜，煮沸后刮起底部焦香精华，就是一顿能让平凡日子变得值得纪念的温暖主餐。 以盐和胡椒调味。用锡纸覆盖静置。放入预热好的烤箱中，在碗中混合粗粒芥末籽酱、将整条猪里脊去除筋膜，然后降低温度继续烤至中心达到理想状态。将烤好的猪里脊切片，我对于这道菜的欣赏在于芥末籽酱那兼具酸度、烤制后外皮微焦、先用高温将表面烤至金黄，辛辣和颗粒感的鲜明个性，淋上芥末奶油酱汁上桌。烤制前取出恢复室温，肉质粉嫩多汁，蒜泥、覆盖保鲜膜冷藏腌渍。

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