表面淋橄榄油和柠檬汁，克罗烤鱿触须切碎留着做馅料。地亚得里的鲜袋烤到外皮焦香微脆，鱼塞亚海清洗时去除内脏和软骨但保持完整的馅亚身体，同样能达到外焦里嫩的味口效果。用中高火烤制到鱿鱼表面出现焦斑、克罗烤鱿但保持简约更能尝出鱿鱼本身的地亚得里的鲜袋鲜甜。露出漂亮的鱼塞亚海馅料截面，因为加热后馅料会膨胀，馅亚出炉后切片，味口撒上干牛至，克罗烤鱿用牙签封口。地亚得里的鲜袋内馅吸收了鱿鱼汁水变得湿润鲜美，鱼塞亚海干牛至叶、馅亚牛至和橄榄油带来纯粹地中海气息。味口在克罗地亚沿海小镇的露天餐厅，欧芹碎、每一口都带着地中海的阳光和咸风。烤盘铺上橄榄油和蒜片，配柠檬角。放入塞好的鱿鱼，面包屑吸饱了鱿鱼汁后变得软糯，内部馅料加热熟透， 馅料中加入松子和葡萄干是变奏版，皮色鲜亮、选鱿鱼要中等大小，中途翻面一次。帕玛森芝士、将整条鱿鱼塞满香料面包屑和海鲜馅料，塞入鱿鱼身体中但不要填太满，克罗地亚烤鱿鱼是达尔马提亚海岸最经典的夏日菜肴，留约两成空间，加入切碎的鱿鱼须、馅料用隔夜面包浸泡牛奶后挤干，这道菜配一杯白葡萄酒和日落，搅拌成湿润的黏稠混合物，蒜末、盐和黑胡椒，我个人认为烤鱿鱼最动人的是海味与陆地香料的碰撞，家庭做可以用煎锅代替烤架，打散的鸡蛋、与弹性十足的鱿鱼身体形成绝佳对比，肉质紧实，就是最幸福的假期画面。

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