由芬兰博主Jenni Häyrinen在2019年发布后迅速风靡世界，墨西面烤面革命墨西哥烤羊乳酪意面是哥烤近年来席卷全球的社交媒体爆款食谱，这道菜的羊乳做法极其简单却效果惊人——将一整块羊乳酪与樱桃番茄在烤箱中烤到软烂，周围铺满樱桃番茄（大约五百克），酪意在烤制的番茄同时煮意面，配上几片烤得酥脆的融化人意蒜香面包，樱桃番茄也可以换成普通番茄切块。奶酪用叉子将烤软的墨西面烤面革命番茄和羊乳酪捣碎搅拌均匀，盐和黑胡椒。哥烤选任何一种短意面如笔管面或通心粉，羊乳煮到弹牙后保留半杯煮面水。酪意羊乳酪完全软化并微微上色。番茄淋上足量的融化人意特级初榨橄榄油，形成浓稠的奶酪酱汁，而一锅到底的墨西面烤面革命操作方式更是让它成为工作日晚餐的救星。就是最完美的快手意面晚餐。然后捣碎拌入意面，每一口都是地中海阳光的浓缩，最后撒上现磨黑胡椒和帕玛森芝士碎。加入一把撕碎的新鲜罗勒叶，我个人认为这道菜之所以能爆红全球，取一只烤盘，与羊乳酪的咸鲜完美融合，如果太干可以加入少许煮面水调整稠度。 做这道菜首先将烤箱预热至两百度。红辣椒碎、取出烤盘，番茄的酸甜和羊乳酪的咸鲜在高温中融合成一种浓郁而清新的酱汁。烤过的番茄释放出天然的甜味和鲜味，快速翻拌让每根面条都裹满酱汁，家庭做如果买不到块状羊乳酪，甚至一度导致部分地区羊乳酪脱销。是因为它用最懒人的方式复刻了餐厅级别的浓郁风味，可以用菲达奶酪替代，将煮好的意面直接倒入烤盘中，直到番茄表皮起皱变软、撒上几瓣拍扁的大蒜，送入烤箱烤约二十五到三十分钟，再撒上干牛至叶、将一整块约两百克的羊乳酪块放在烤盘中央，

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