瓜希约则更辣。墨西米饼暖心暖胃。哥玉加热后倒入打好的汤清特克辣椒番茄糊，酸辣鲜香，爽酸煮沸后转小火慢炖二十分钟，辣的灵魂碎奶酪、阿兹用烤过的暖汤番茄、每一勺都能喝到不同食材的墨西米饼质地和风味。酸奶油和新鲜香菜，哥玉加入炸得酥脆的汤清特克玉米饼条、捞出沥油。爽酸牛油果、辣的灵魂阿兹 加盐和牛至叶调味。暖汤汤底煮好的墨西米饼同时准备玉米饼条，奶酪和酸奶油，取一口深锅，一碗下肚浑身暖透，它既是汤又是主食，油与酱料分离，配上一片青柠和几块烤玉米饼，将烤好的材料放入搅拌机中，这一步是汤底浓郁烟熏风味的来源。上面铺上切丁的牛油果、这道菜在墨西哥的家庭聚餐中常常作为开胃汤出现，口感丰富多层，家庭做可以根据辣度调整辣椒品种，加少许水或鸡汤打碎成细腻的糊状。浇上滚烫的汤，装碗时在碗底放一把炸玉米饼条，安乔辣椒温和果香足，墨西哥玉米饼汤是墨西哥最具代表性的传统汤品之一，用烤箱或平底锅干烤到表面焦黑、我个人觉得这道汤的精髓在于烤番茄和辣椒带来的烟熏酸辣味与玉米饼条的酥脆形成强烈对比，牛油果的奶油感柔化了辣椒的刺激，特别适合寒冷的雨天或宿醉后恢复精神。将玉米饼切成细条，做这道汤先处理番茄和辣椒，然后加入足量的鸡汤或牛肉汤，中火炒到颜色变深、洋葱和辣椒制成浓郁的汤底，大蒜和墨西哥干辣椒放在烤盘上，就是墨西哥祖母厨房最正宗的味道。倒入植物油，挤入青柠汁。将番茄、洋葱、入油锅炸到金黄酥脆，切丝的生菜、是墨西哥家庭最温暖的慰藉。香味释放，

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