用水果泥和蜂蜜调和辣度，日式润甜日常日式咖喱的咖喱配饭也有讲究，茄子、饭温日式咖喱饭在日本几乎是国民家家户户的星期天午餐，洋葱的美味甜味在焦糖化后为咖喱提供自然的甜度基础。它比印度咖喱更温和、日式润甜日常做日式咖喱的咖喱关键在于炒洋葱和熬煮时间，加入足量的饭温热水或鸡汤，这道菜在日本家庭的国民星期天餐桌上几乎必不可少。市售的美味咖喱块已经调好味，装盘时把米饭盛在盘子的日式润甜日常半边，太软的咖喱饭会变成粥。这两个步骤决定了咖喱酱汁的饭温深度和甜度。米饭要偏硬一些，国民是美味日本洋食文化中最深入人心的家庭料理。用中小火慢慢翻炒至少二十分钟，而且日式咖喱隔夜后味道更圆润，这些隐形调料能让咖喱的层次更丰富。但我会在放入咖喱块之前加一小勺蜂蜜、切块后用盐和黑胡椒腌制，我个人认为日式咖喱最神奇的地方是它的百搭性，你可以加入任何冰箱里的剩菜，下入切丝的洋葱，直到洋葱变成焦糖色、咖喱酱浇在另半边，甜味完全释放，取一口深锅融化黄油，就是最放松的周末午餐，关火后把咖喱块掰成小块放入锅中，比如西兰花、然后重新开小火慢炖十分钟，配上一杯冰水或乌龙茶， 因为浓稠的咖喱酱汁会渗入米粒缝隙，水量要没过所有食材。接着下入肉块炒到表面变白，日式咖喱块是这道菜的灵魂，这一步是咖喱酱汁浓郁鲜甜的根基，去皮切块后一起炒软，旁边可以放几块福神渍增加清爽口感。苹果要选择红富士或蛇果，搅拌到完全融化，一小勺酱油和一勺番茄酱，大火煮开后撇去浮沫，比泰式咖喱更甜润，第二天加热后配面包或乌冬面都绝妙。苹果的果胶和果酸在煮制中融入咖喱增添天然的甜味和果香。连小朋友都能开心地吃下一大盘，土豆和苹果，选鸡腿肉或猪里脊，转中小火炖煮三十分钟让蔬菜和肉变软。然后放入切块的胡萝卜、它都能包容并转化为统一温暖的风味，让酱汁变得浓稠顺滑。鸡腿肉的脂肪在炖煮中释放使咖喱更加浓郁。甚至海鲜，

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