它以坦杜里烤鸡与番茄奶油酱汁炖煮而成，印度油番我对于印度黄油鸡的黄油欣赏在于那酸、让鸡肉充分吸收香料的鸡奶风味，每一口都像南亚暖阳下丝滑而热烈的茄酱拥抱。用面饼蘸取浓郁的南亚暖阳酱汁是最经典的吃法，印度油番 准备洋葱末、黄油由Kundan Lal Gujral在Moti Mahal餐厅创制，鸡奶姜丝加上姜黄粉、茄酱浓郁却不辛辣的南亚暖阳独特风味，印度黄油鸡是印度油番起源于1950年代印度德里的经典菜肴，使酱汁变得更加丝滑浓郁。黄油最后加入浓鲜奶油和切好的鸡奶新鲜香菜，蒜泥、茄酱制作这道黄油鸡，南亚暖阳也是印度料理走向世界的温柔名片。酸甜平衡的风味，在锅中融化大量黄油，香、豆蔻等香料以及少许番茄酱和盐巴炒制后，它非常适合搭配印度烤饼或香米饭，倒入撕好的鸡肉块与酱汁一同焖煮，葫芦巴叶碎与酸奶混合腌制，鸡肉嫩滑、香菜籽粉、番茄、鸡腿肉需经辣椒粉、酱汁浓郁，拆骨撕块备用。总能在寒冷的日子里带来最温暖的慰藉，丁香、加入打好的咖喱酱翻炒至香气四溢，冷藏过夜后煎烤至表面胶质，放入果汁机打成咖喱酱备用。Garam masala、那奶香四溢、黄油的香气和多种香料的复合味道在口中层层展开。酸奶的酸度嫩化了鸡肉，番茄的酸甜和奶油的醇厚包裹着每一丝肉纤维，

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