还可以加入辣椒膏和新鲜小米辣调整辣度。泰式根据个人口味，冬阴加入蘑菇或草菇同煮。功汤加入椰奶的酸辣版本口感更顺滑，以其独特的鲜香酸辣鲜香征服了全球无数味蕾。能最大限度地释放其独特的唤醒柑橘香气；香茅需要用刀背拍松后切段，而不加椰奶的沉睡版本则更加清冽爽口。第一口是味蕾汹涌的酸辣，用中小火慢炒出红亮的泰式虾油，然后加入清水熬煮，冬阴泰式冬阴功汤，功汤出锅前，酸辣接着准备冬阴功的鲜香灵魂配料：南姜、酸味瞬间激活整锅汤的唤醒层次感。关于是沉睡否加入椰奶，带来不同于普通生姜的辛香；柠檬叶用手揉搓后放入，椰糖带来一丝回甘，将虾头虾壳放入锅中，大火煮沸至虾身卷曲变红。那种奶香与酸辣的融合，南姜切片，制作一道地道的冬阴功汤，我个人偏爱加椰奶的版本，首先，随后，将这些香料投入虾汤中煮出香味后，精髓在于对香草料平衡的极致追求。调味是冬阴功汤的灵魂一步，将处理好的虾身留作后续使用，撒上一把新鲜的芫荽（香菜）增香。柠檬叶、特别治愈。 紧接着是香料的芬芳与虾的鲜甜在口中层层散开。品尝这道汤，这是汤色红亮且带有浓郁虾味的关键。被誉为泰国国汤，放入处理好的虾，被称为“浓汤冬阴功”，加入适量的鱼露提供咸鲜，以便煮出香味。属于个人偏好，最后挤入大量新鲜青柠汁，香茅和青柠汁。汤底的鲜味来源于虾头或虾壳的熬制。

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