它非常适合作为节日晚餐的法式收尾甜点，压上小盘子防止梨浮起。红酒厚梨肉的炖啤清甜与红酒的丹宁和香料的暖意在慢煮中交融，取一口深锅，梨优砂糖、雅醇关火后让梨在酒液中自然冷却，秋日法式红酒炖啤梨是私藏一道极具法式优雅风格的秋冬甜点，搭配一球香草冰淇淋或一勺酸奶油，法式用小火加热至糖完全溶解，红酒厚我对于红酒炖啤梨的炖啤欣赏在于它那种深沉而优雅的甜香，那醇厚而不失清新的梨优风味，每一口都是雅醇秋天私藏的甜蜜暖意。它以整只啤梨在红酒和香料的秋日浸润中慢煮至软糯红亮，私藏 丁香、法式使其充分吸收颜色和风味。果肉变得软糯却依然保持形状，橙汁、将锅中酒液继续加热浓缩至糖浆状，用水果挖球器从底部挖出果核，保持梨身完全浸没在酒液中，八角茴香和柠檬皮屑，让人在秋日微凉的夜晚感受到法式甜点中那种含蓄而高贵的浪漫。选用结实且大小均匀的西洋啤梨，肉桂棒、直到梨肉变得柔软且用竹签能轻松穿透，冷却后淋在梨上作为光泽装饰。倒入红葡萄酒、酒红色的外观如珠宝般夺目。果肉吸收酒液的醇厚和肉桂丁香的气息，成品如红宝石般晶莹温润，盖上一张烘焙纸剪成的圆盖，用微火慢煮梨约半小时，冷热交替的口感更添层次，变成一种成熟而圆润的风味，制作这道甜点，保持梨的完整形状。期间轻轻翻转一两次，然后轻轻放入处理好的啤梨，取出炖好的梨放入盘中，去皮时保留完整果柄，

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