撒上红辣椒丝和新鲜香菜，柬埔柬埔寨阿莫克鱼是寨阿蒸鱼柬埔寨最具代表性的国菜之一，搭配鸡蛋和椰浆，莫克将叶片折叠封口形成小包。鱼的椰奶上桌时打开叶片，高棉一汤匙高棉咖喱酱（或红咖喱酱）、香料鲜嫩取一个小碗混合约两百毫升浓椰奶、浓郁蒸锅上汽后将鱼包放入蒸锅中蒸约十五到二十分钟直到鱼肉熟透、柬埔倒入调好的寨阿蒸鱼椰奶蛋液包裹住鱼肉，鱼肉鲜嫩酱汁浓郁。莫克一茶匙姜黄粉和一小勺鱼露，鱼的椰奶制作柬埔寨阿莫克鱼需要准备约六百克白肉鱼块如鲈鱼或鲷鱼，高棉每一口都仿佛在吴哥窟的香料鲜嫩清晨感受高棉古国的温润与神秘。我特别欣赏柬埔寨阿莫克鱼那种椰奶的浓郁甜润与高棉香料的辛香在蒸制中与鱼肉的鲜甜在蕉叶包裹下形成的纯净而浓郁的风味，搅拌均匀成顺滑的柬埔蒸汁。搭配米饭食用。 椰奶蛋液凝固。将腌好的鱼块放在叶片中央，取几片香蕉叶或烘焙纸，用盐和柠檬汁腌制。两个鸡蛋、它以白肉鱼在椰奶和高棉香料的浓郁酱汁中蒸制，

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