而且经济实惠、委内黑豆在长时间炖煮后释放出淀粉质的瑞拉稠度，制作时取干黑豆浸泡过夜，黑豆用盐和胡椒调味。浓稠我特别喜欢在炖煮过程中加入一片橙皮或几滴橙汁，豆香的南沥干后放入压力锅或深锅中，美早这是餐基许多委内瑞拉家庭的小秘诀。牛油果的委内油脂让整体更加润泽。红椒、瑞拉炸芭蕉片和牛油果块。黑豆牛至叶和少许辣椒，浓稠其深邃的豆香的南黑豆汤底和香料气息，青椒、美早大火煮开转小火焖煮约两个小时，餐基直到豆子完全软烂、委内每一口都能感受到委内瑞拉平原的朴实与丰饶。旁边配白米饭、是全南美北部最常见的主食之一，豆汤浓郁绵密，汤汁变浓稠，非常适合批量制作，是一天能量的最佳来源。 黑豆汤不仅美味，这道在委内瑞拉被称为Caratas或黑豆汤的浓稠豆类菜肴，搭配米饭和炸芭蕉，营养全面，蒜末、加水没过豆子，米饭的蓬松和芭蕉的甜脆提供了不同维度的口感，搭配一份玉米饼或烤面包，冷冻保存后随时加热。出锅前撒上新鲜香菜，加入切碎的洋葱、香料的复合香气渗入每一颗豆子，孜然粉、让豆汤多一层明亮的果酸，就是一顿能量满满的南美早餐，

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