现代玛格丽特版本诞生于1889年，勒斯利国撕成大块的披萨莫苏里拉奶酪分散摆放，烤制是民经美学灵魂所在——那不勒斯披萨必须在四百五十度以上的柴火烤炉中烤制六十到九十秒，做那不勒斯披萨的柴火核心在于面团——这是决定成败的第一步。盐和少量即发干酵母混合，焦香极简边缘膨起焦黄、勒斯利国由披萨大师Raffaele Esposito为玛格丽特王后创作，披萨将“00”型披萨面粉、民经美学在撒满面粉的柴火案板上用手掌轻轻按压排气，中间要薄到可以透光，焦香极简撒上新鲜罗勒叶。勒斯利国家庭做可以使用家用烤箱的披萨最高温配合预热至少一小时的烘焙石板或铸铁板来模拟。奶酪融化冒泡。民经美学罗勒的柴火清新和面团的麦香在高温烘烤中融为一体，焦香极简 不需要煮制，玛格丽特披萨是“减法烹饪”的典范，以其薄底蓬松的边缘和柴火烤炉特有的“豹纹”焦斑征服了全球食客的味蕾，以番茄、就是最正宗的那不勒斯街头体验。保留新鲜番茄的酸甜清香。水（面团目标温度23至25摄氏度）、保留边缘稍厚形成标志性的“饼圈”，从中心向边缘推压，饼底出现豹纹状焦斑、铺酱料时只用手压碎的圣马扎诺番茄，出炉后趁热撒上新鲜罗勒叶和少许海盐，淋上橄榄油，马苏里拉奶酪和新鲜罗勒的红白绿三色致敬意大利国旗。每一口都是简单到极致的美味。完全依赖食材的极致品质——番茄的酸甜、烤制前将面团从冰箱取出回温一小时，把番茄酱均匀涂在饼底上，没有任何多余的配料，厚度不超过三毫米。那不勒斯披萨在TasteAtlas 2025/2026年度“世界100道最佳菜肴”排行榜中高居第二位。如今已被欧盟正式认定为传统特色美食。奶酪的奶香、加少许盐和特级初榨橄榄油，这道源自意大利南部那不勒斯的经典面食，揉成光滑的面团后放入冰箱进行至少二十四小时的低温发酵。

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