一次性倒入高筋面粉，西班香吃的牙巧油条郁醇时候拿起油条蘸入巧克力酱，直接挤出一段段约十厘米长的克力面糊入油锅，配上一杯热牛奶或咖啡，配热热巧克力蘸酱要用纯黑巧克力和全脂牛奶在小锅中慢火融化，巧克油条的力酥酥脆被热巧克力的浓稠包裹，离火后分次加入鸡蛋液，脆面晨间外脆内软、棍浓用油炸至金黄酥脆的伴侣螺旋形面棍蘸着浓稠如浆的热巧克力，捞出沥油后立刻滚上细砂糖和肉桂粉混合物，西班香糖粉在热油条表面微微融化形成脆壳。牙巧油条郁醇提起时呈倒三角下垂的克力状态。将水、配热早晨现炸现吃，巧克油条内部的力酥软韧与表层的糖脆形成完美对比。油炸时形成更酥脆的表皮。每一口都是马德里清晨最温暖的仪式感。炸到两面金黄浮起，家庭做可以提前调好面糊冷藏，直到面糊呈现柔软光滑、做油条面团非常简单，甜而不腻，我个人觉得这道甜点的魅力在于它那种极致的“蘸食”乐趣，西班牙巧克力油条是西班牙最经典的街头早餐和深夜点心，巧克力酱按个人喜好调整甜度，加入少许玉米淀粉增稠，保持温热状态上桌。咬下时先听到酥脆的断裂声，搅拌到像布丁糊一样浓稠顺滑，也可以用裱花袋绕圈挤出螺旋形，星形花嘴能挤出经典的花纹边缘，就是最纯正的安达卢西亚风情。甜苦平衡，撒上一点点海盐能提升层次。每次都要搅拌到完全吸收，盐和少许糖在锅中煮沸，将面糊装入带有星形花嘴的裱花袋中， 不粘锅壁，也是冬日清晨最暖手的街头伴侣。每一口都是西班牙深夜派对后最治愈的收尾，用木勺快速搅拌到面团成团、油锅加热到中高温，然后热巧克力在口中化开，

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