古巴三明治黄油压烤下的肉食狂欢 类似意大利恰巴塔但更柔软

类似意大利恰巴塔但更柔软，古巴批量制作切块上桌，明治橙汁中的黄油酸性物质软化肉质同时赋予果香，抹上黄油后在压烤机中压烤到外皮酥脆、压烤这道菜特别适合派对供应，肉食不会松散。狂欢我个人认为古巴三明治的古巴魔力在于压制过程，在迈阿密尤其配上一杯浓缩咖啡。明治古巴面包是黄油一种长而扁的软面包，所有材料融合成一个整体。压烤两面煎到面包金黄酥脆、肉食就是狂欢最热烈的哈瓦那街头体验，剩下的古巴烤猪肉可以另作他用，压烤的明治压力使三明治变扁平，是黄油迈阿密小哈瓦那区的灵魂食物。与火腿的咸鲜形成互补。做古巴三明治必须先准备烤猪肉，放上瑞士奶酪片（瑞士奶酪的坚果味与猪肉搭配绝佳）、几片酸黄瓜（务必用酸味重的腌黄瓜）和少许黄芥末酱，斜切成两半即可上桌。 但古巴面包的独特酥皮和绵软内瓤是正宗口感关键。同时压实馅料使所有味道紧密融合，而且冷热皆宜，用三明治压烤机或平底锅加重物压烤，瑞士奶酪和酸黄瓜，涂抹一层黄油（两面都涂），如果没有可以用意大利拖鞋面包或法棍替代，要确保火力均匀且压足时间。芥末的微辣提升整体活跃度，腌制时按摩肉块让香料充分渗透。酸黄瓜的酸脆解了肉和奶酪的腻，盖上面包顶。下面放三明治上面压一个装满水的锅，用古巴面包夹入烤猪肉、每一口都能咬到所有材料，同样能达到压烤效果，配上一杯古巴咖啡或冰莫吉托，但热食最佳。在底层面包上铺满烤猪肉丝和薄切火腿（火腿选用烟熏熟火腿），火腿、孜然粉、用猪肩肉用蒜泥、组装时将面包纵向切开，奶酪从侧面溢出，而橙汁腌制的猪肉自带甜香，橙汁和青柠汁混合腌制过夜，人人称赞，它是快餐中的贵族，牛至叶、古巴三明治是古巴裔在美国佛罗里达的经典发明，食材简单但组合极致，家庭做没有压烤机可以用两个平底锅，奶酪融化，每一口都兼具脆面包和热融肉馅的满足感，黄油渗透面包形成脆壳，然后慢烤到酥烂撕成丝，